太原膠凝劑：卡拉膠的五大性能

　　卡拉膠是一種太原膠凝劑，又稱為鹿角菜膠，是從某些紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體?？ɡz具有五大性，下面小編簡單的為大家介紹一下卡拉膠的五大性能。如下：

　　1.溶解性：不溶于冷水，但可溶脹成膠塊狀，不溶于有機溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液。在70℃以上熱水中，卡拉膠溶解速度提高。

　　2.膠凝性：在鉀離子存在下，卡拉膠能生成熱可逆凝膠。

　　3.增稠性：濃度低時卡拉膠形成低黏度的溶膠,受力后極易變形，且切應力與變形速率成正比的低黏性流體; 濃度升高形成高黏度溶膠。

　　4.協同性：卡拉膠與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產生協同作用，能提高凝膠的彈性和保水性。

　　5.可溶性：在體內降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡合物?？杀淮竽c細菌酵解成二氧化碳、氫氣、沼氣及甲酸、乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。

　　以上就是卡拉膠的五大性能，如果你想要了解更多關于太原膠凝劑的知識，請及時聯系我們。

　　關鍵詞：太原膠凝劑